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溫室平菇栽培技術

時間:2015-12-18 10:35:47  來源:  作者:

栽培技術   
    1. 菇房建設與消毒
平菇喜溫,冬季氣溫不能滿足其生長需要多彩彩票时时彩,一般采用溫室種植,菇房可選用目光能溫室或塑料大棚多彩彩票时时彩,經過整改多彩彩票时时彩,具有保溫、加濕和通風便利的普通房子也可作為平菇的栽培場所多彩彩票时时彩。每次菇房使用前,都要打掃干凈,并進行徹底消毒滅菌。
2. 培養料制備
培養料選擇尤為重要多彩彩票时时彩,其是平菇生長的營養供給源,決定了平菇能否獲得優質高產。
(1)栽培原料與輔料選擇
栽培原料可選用鋸末多彩彩票时时彩、麥秸、棉花殼等,經過曝曬以后再粉碎成2~3厘米的小段,用1%~2%石灰水浸泡消毒約10小時多彩彩票时时彩多彩彩票时时彩,控干水分后調節pH值為7.0。平菇栽培原料經處理后可添加輔料。輔料共分為5種,分別為:麩皮、石膏、石灰、尿素多彩彩票时时彩、過磷酸鈣。麩皮使用量10%~20%,供應氮素多彩彩票时时彩多彩彩票时时彩;石膏使用量1%~2%,促進有機質分解,調節pH值;石灰具有中和酸和殺菌作用;尿素用量不高于0.3%,具有提供氮素的作用多彩彩票时时彩;過磷酸鈣用量1%~2%。
(2)培養料配制方法
培養料的碳、氮比應控制在40:1,培養料配好以后要立即滅菌,否則容易發酵多彩彩票时时彩。配制方法包括:一是以鋸末為主的配料方法多彩彩票时时彩。鋸末使用前要用2%石灰調濕配制,再經曝曬多彩彩票时时彩,使其陳腐,即可使用,具體培養料的配制比例是:鋸末78%、麩皮5%多彩彩票时时彩、石膏粉1%、白糖1%多彩彩票时时彩。二是以麥秸為主的配料方法。具體培養料的配制比例是:麥秸50%、樹葉26%、麩皮20%多彩彩票时时彩多彩彩票时时彩,石灰多彩彩票时时彩、石膏、白糖各1%,尿素0.2%。三是以棉花殼為主的配料方法。具體培養料的配制比例是:棉花殼50%多彩彩票时时彩多彩彩票时时彩、麩皮5%~15%,石膏多彩彩票时时彩、過磷酸鈣各1%。
3. 裝袋和滅菌
將培養料按照配方比例混合拌勻,料水應控制在65%左右。然后進行裝袋多彩彩票时时彩多彩彩票时时彩。塑料袋大小應依據菇房的面積而定,一般選擇20厘米×42厘米的規格。裝袋時要向四壁和邊緣壓緊多彩彩票时时彩,形成中間松四周緊多彩彩票时时彩、兩端緊中間松的模式,松緊適度才有利于菌絲的生長。裝袋后,用直徑2厘米、長5厘米的木棒或玉米芯插入料兩端,將袋口內外擦拭干凈并扎緊袋口多彩彩票时时彩,準備滅菌。滅菌時多彩彩票时时彩,鍋中加水后將料袋稀松地擺放與鍋內架上多彩彩票时时彩。為防止培養料變酸腐敗,滅菌之初應加大火力,使水溫迅速上升至100℃。持續8~10小時。當溫度下降至80℃時多彩彩票时时彩,即可取出料袋多彩彩票时时彩,放入無菌室,殺菌工作完成多彩彩票时时彩。
4. 接種
菌種的選擇至關重要,從外觀看多彩彩票时时彩,一般選用絕對無雜菌、爬壁力強、生長健壯多彩彩票时时彩多彩彩票时时彩、潔白濃密、菌齡小的種類作菌種。接種前需按常規消毒方法對房間滅菌消毒,用75%酒精對雙手及接種工具和塑料袋消毒多彩彩票时时彩,之后用石碳酸噴霧消毒1次,最好在酒精燈火焰上方接種多彩彩票时时彩。接種時料內溫度應低于30℃。接種過程應迅速,以防污染。接種完成后立刻扎緊袋口。之后多彩彩票时时彩,將栽培袋在石灰粉上滾動1遍多彩彩票时时彩,保證袋上的小孔全部被石灰粉填充,防止雜菌侵入。接種量應盡量大多彩彩票时时彩,保證菌絲布滿培養料表面多彩彩票时时彩,可有效防止雜菌污染。
5. 日常管理
培養室溫度以25~28℃為宜,料內溫度不能超過30℃。料袋放置以7~9層為宜多彩彩票时时彩,若放置過多,易造成燒菌。菌絲于接種后3~5天開始吃料,應多觀察,及時清除雜菌。接種后8~10天,應注意開窗通風,但仍要注意以保溫為主。一般5~8天調換料袋位置1次多彩彩票时时彩多彩彩票时时彩。以促使菌絲生長整齊、30~35天即可準備出菇。在培養過程中若出現菌絲完全不吃料多彩彩票时时彩,則可判斷是菌種存在問題,應更換菌種或重新接種多彩彩票时时彩;若菌絲吃料速度較慢,可能是培養料過濕或菌種衰退引起的,應注意通氣多彩彩票时时彩。
6. 出菇期管理
出菇期應保持相對濕度為80%~90%。出菇期直接關系到平菇產量高低,應加強管理。
(1)催蕾分化期。
該階段應保持料溫為18~20℃,不可超過25℃,空氣相對濕度為85%~90%多彩彩票时时彩,通氣狀況良好多彩彩票时时彩。將袋口培養料表面換上直徑5厘米左右的塑料編織繩套環,外面包上干凈紙張。
(2)原基期。
該階段內應加大空氣濕度多彩彩票时时彩,增加地面及墻壁的噴水次數,但禁止直接向料袋上噴水多彩彩票时时彩多彩彩票时时彩,以免造成原基死亡多彩彩票时时彩。
(3)桑椹期多彩彩票时时彩。
該階段持續時間2~3天,不宜澆水,但要控制相對濕度。
(4)珊瑚期。
該階段是決定成菇率的關鍵時期多彩彩票时时彩,應謹慎管理多彩彩票时时彩。具體操作要注意以下2點:一是既要保證通氣良好,又要保證菇體于套環中生長有充足的養分供應多彩彩票时时彩,在取掉套環上的包裹紙時保留套環即可。二是噴水保濕。掌握“輕多彩彩票时时彩多彩彩票时时彩、勤、細”的原則。增加空氣濕度,但不可往菇體上噴水多彩彩票时时彩。
(5)伸長期多彩彩票时时彩。
該階段仍應注意保濕通風,噴水以每天3~4次為宜多彩彩票时时彩,每天通風1~2小時。為避免菌蓋色黑而影響質量,應注意遮蔭。
(6)成熟期多彩彩票时时彩。
前期可直接向菇體噴水多彩彩票时时彩,以“少多彩彩票时时彩、細、勤”為原則,后期嚴禁向菇體噴水,為保持菌蓋鮮嫩,采收前噴細水1次多彩彩票时时彩。
(7)間歇期。
1茬菇采完后多彩彩票时时彩,應及時清理,將菌料稍稍壓實,用干凈的鐵絲劃動多彩彩票时时彩。為保證菌絲充分恢復并積累養分,2~3天內停止噴水,3~4天后噴重水1次多彩彩票时时彩,以空氣相對濕度80%~90%、溫度18~20℃為宜多彩彩票时时彩多彩彩票时时彩。
(8)后期埋土出菇。
清理料筒兩端多彩彩票时时彩,脫去塑料袋浸透水,將菌筒排成1行置于溝內,覆細濕土厚1~2厘米,灑少量清水后覆蓋薄膜多彩彩票时时彩。為保持濕度多彩彩票时时彩,溝內應澆水。出菇完成后就地翻耕,混于土中,可提高土壤肥力。
備注   
《現代農業科技》,-2011,(23)
 

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